１２月９日，冀南新区农业农村办公室在品尚肉制品加工有限公司组织开展生猪屠宰检疫技能操作培训。此次培训旨在提升检疫人员的专业技能，确保猪肉品质质量安全，提升生猪屠宰企业肉品质量管控水平。

       为确保培训取得扎实效果，培训坚持屠宰检疫与肉品品质检验相结合，采取理论授课与实际操作相结合的方式。重点学习《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰检疫规程》等法律法规。

       实操培训由经验丰富的专业技术骨干详细讲解了生猪屠宰检疫的全部流程和关键环节。从生猪进场前的查证验物、到宰前检疫、同步检疫及不同疫病的判断等内容。



      本次实操培训，大家对检疫工作有了更深刻的认识，为冀南新区生猪屠宰业务的规范化、标准化、专业化发展和食品质量安全奠定了坚实基础。



         来源：冀南新区农业农村办公室